מבנה ה- DNA שלנו מסתמך ישירות על ויטמין B12, המאפשר היווצרות תאים חדשה,
התחדשות תאים ישנה ותחזוקה של תאי הדם האדומים ותאי עצב. מה שהופך את הויטמין הזה לכל כך רלוונטי הוא היכולת שלו לצרף את עצמו לחלבון הנמצא במזון.
כאשר ויטמין B12 משתחרר, הוא נקשר עם חמור פנימי שהוא פקטור מהותי. החומר הזה מאפשר את ספיגת הויטמין למעיים בצורה טובה יותר.
מה לגבי תוסף ויטמין B12? – מחקרים מאשרים שאנחנו כבר לוקחים מספיק ויטמין B12 דרך האוכל. אבל, ויטמין B12 ממולץ לצריכה כתוסף לאנשים הסובלים מבעיות קיבה או ספיגה.
הדבר מומלץ גם לאנשים שאינם צורכים בשר. יתר על כן, מומלץ כתוסף גם לקשישים שיש להם גסטריטיס אטרופית .
איך הולכת להיות הספיגה של ויטמין B12 , נוכל להסתמך על נטילת תרופות מסוימות,
כגון מטפורמין, אנטגוניסטים לקולטן H2, כאשר מטפלים בכיב פפטי ומעכבי משאבת פרוטון. ועל ידי בדיקות דם ניתן לגלות בקלות את הרמות הנדרשות ואם הן מתחת לנורמה.
חוסר בויטמין B12 – כאשר ויטמין B12 אינו מצוי בגוף בכמויות מספיקות, עלולים לסבול מאנמיה.
כאשר יש חוסר בויטמון B12 ייתכן שתרגישו חולשה, עצירות, עייפות, ירידה במשקל, אובדן תיאבון, ונימול וחוסר תחושה בגפיים.
חוץ מזה, ניתן להבחין גם בבלבול, בעיות שיווי משקל, דיכאון, דמנציה, וזיכרון חלש. הקפידו תמיד לבדוק על ידי ביצוע בדיקת דם באופן קבוע.
כמויות חריגות של ויטמין B12 – אין מידה סבירה של ויטמין B12. עם זאת, בנטילת מינונים גבוהים של B12 אין יתרונות נוספים. יש לפעול לפי המלצות RDA, וזאת בכדי למנוע הרעלה.
