רמות החומציות נחלקות לשתי קבוצות של שבע, רמת חומציות ניטראלית ב -7, והערכים שנמצאים מתחת ל -7 הם חומציים, ואילו הערכים שמעל 7 הם אלקליין.
והנה רשימת מזונות אלקליין שאותם כדאי לאכול:
שום:
יעיל מנטרל את החומציות של הדגים, בשר, או מאכלים חומציים אחרים. לכן, כדאי באופן קבוע להשתמש בו בבישול.
שקדים:
למרות שרוב האגוזים הם חומציים, השקדים הם בעלי תכונות אלקליות והם, כמו גם חלב שקדים, משפרים את תפקוד המוח, עוזרים לעיכול, ומפחיתים את רמות הכולסטרול.
אבוקדו :
באבוקדו רמת החומציות היא 8. 0, ולכן הם מנטרלים ביעילות מאכלים חומציים במעיים. יתר על כן, יש צורך לשלב את האבוקדו בתזונה היומית בגלל שהם טעימים ובריאים. אפשר להוסיף אותם לסלטים, או לאכול אותם עם קצת מלח ופלפל.
מלון:
עשיר מאוד בויטמינים, מינרלים, ומים אלקטרוליטים מאזנים. יתר על כן, רמת החומציות של המלון היא 9. 0 ועשיר במים וסיבים שמנקים את הגוף מרעלים.
ברוקולי:
בברוקולי יש כמויות גבוהות של ויטמינים ומינרלים שעוזרים למערכת העיכול, מחזק את המערכת החיסונית, ומונע סרטן.
