לא רק תפוזים – אלו המזונות שמכילים ויטמין C

פלפל אדום

הם מכילים כמות גבוהה של ויטמין C ועד 95 מיליגרם לכל חצי כוס. הם מהווים גם מקור נפלא לוויטמינים מסוג A, B, E ו-K כולל גם אשלגן, חומצה פולית, מנגן, זרחן ומגנזיום.

קיווי

הפרי הקטן יכול לתת לנו עד 70 מיליגרם של ויטמין C. למעשה הוא מכיל כמות גבוהה יותר של הוויטמין בהשוואה לתפוזים וחוץ מזה הוא מכיל סיבים כמו גם פלבנואידים וקרוטנואידים שאלו נוגדי חמצון שמסייעים לעזור על התאים.

תותים

בכוס מפנקת של תותים יש כ-85 מיליגרם של ויטמין C. בנוסף לכך התותים מתוקים אך דלים בקלוריות ועשירים בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. מעבר לתותים גם פירות יער ״שמנמנים״ עם צבעים בוהקים יכולים להיות יעילים מאד.

ברוקולי

בחצי כוס של ברוקולי מבושל יש כ-50 מיליגרם של ויטמין C. בנוסף הברוקולי מעניק לנו סיבים תזונתיים ושפע של נוגדי חמצון אחרים אשר בין היתר יכולים לסייע לנו להתמודד עם דלקות. אפשר לאדות את הברוקולי למשך דקות ספורות או לאכול אותו טרי במטרה לשמור על כמויות גבוהות של ויטמינים.

מלון

המלון מכיל שפע של חומרים מזינים ובהם קרוטנואידים. אלו ויטמינים מקבוצת B לרבות אשלגן, מגנזיום, נחושת וכן פלבנואידים. בנוסף, הוא מכיל כ-30 מיליגרם של ויטמין C בכל חצי כוס.

עגבניות

בתוך עגבנייה בינונית יש כ-20 מיליגרם של ויטמין C. היא יכולה להיות יעילה מאד ובעיקר כשהיא טרייה. בבישול, רמות הוויטמין יורדות אך נוגד החמצון בשם ליקופן עולה. אז כדי ליהנות מכל היתרונות שלה כדאי לשלב בין עגבנייה טרייה בחלק מהיום למבושלת בחלקים אחרים.

תפוח אדמה

בתפוח אדמה אפוי בינוני יש כ-20 מיליגרם של ויטמין C. בנוסף הוא יכול להיות מקור מצוין לאשלגן וסיבים ובמקום לטגן אותם יש לשקול לצלות אותם בתנור בתוספת שמן זית. בהכנת תפוח אדמה אפוי רצוי לבחור בתחליפים בריאים יותר לחמאה.

כרובית

בכוס אחת של כרובית יש כ-40 מיליגםם של ויטמין C. הכרובית מהווה מקור גם לוויטמין K, חומצה פולית וסיבים ואפשר לאכול אותה נעה, לאדות אותה ולצלות עם מעט שמן זית ושלל תבלינים.

פאפאיה

בכוס אחת של פאפאיה יש את כל הוויטמין C שנדרש לנו, 90 מיליגרם. מעבר לכך היא גם עשירה בקרוטנים, פלבנואידים, ויטמיני B, חומצה פולית, אשלגן, מגנזיום וסיבים תזונתיים. זהו שילוב נהדר של חומרים מזינים שיכולים לתרום לבריאות הלב ולהגן מפני סרטן המעי הגס.

כרוב ניצנים

חצי כוס של כרוב ניצנים מבושל מכילה 50 מיליגרם של ויטמין C. בנוסף הוא מכיל ויטמין K, סיבים תזונתיים ועוד שלל חומרים מזינים.

כתבות שבריא לדעת

אלה המזונות עתירי הנתרן שעלולים להעלות את לחץ הדם

• 364

10 דרכים לשמור על בריאות הכליות

• 395

מיץ אשכוליות

בחצי כוס מיץ אשכוליות יש למעלה מ-70 מיליגרם ויטמין C שזה בערך כל מה שאנחנו צריכים ביום. עם זאת יש לשים לב להימנע ממיץ אשכוליות בשילוב תרופות מסוימות ולהתייעץ עם הרוקח במידת הצורך.