כשהפורין מתעכל, הוא גורם להיווצרותה של חומצת שתן, ואנשים הסובלים מהקיבה, לא מסוגלים להיפטר בקלות מהפורין דרך מערכות הגוף, מה שגורם להצטברותו בדם ולגרום לדלקתיות במפרקים ולכאבים. יש להגביל גם את צריכתו של שוקולד מריר או קקאו, מאחר והם מכילים אלקלואיד שנקרא ת'יאוברומין, שקיים בו הריכוז הגבוה ביותר של חומצת שתן על כל גרם, יותר מכל מוצר מזון אחר. להלן חלק ממוצרי המזון שמומלץ לצרוך כדי לשמור על רמות נורמליות של חומצות השתן בגוף.
1. מים
אם סובלים משיגדון, מומלץ לשתות הרבה מים במהלך היום. המים לא רק שמעניקים לגוף לחות, אלא גם שוטפים מהגוף את הרעלים. מומלץ לשתות לפחות בין 10-12 כוסות מים ביום, כדי לשמור על המצב בשליטה.
2. דובדבנים ופירות יער
דובדבנים מכילים חומרים אנטי דלקתיים שנקראים אנת'וציאנינים, שעוזרים להפחית את רמות חומצת השתן בגוף, ומונעים את היווצרותם של גבישי חומצת השתן שעלולים לגרום לכאב רב אם הם מתמקמים במפרקים. הדובדבנים מונעים גם דלקתיות באמצעות נטרול חומצת השתן. גם לפירות יער כגון אוכמניות ותותים יש ערכים נוגדי דלקתיות, ולכן חשוב להכלילם בתזונה.
3. ליים
הליים מכיל חומצת לימון שזהו סולבנט טבעי של חומצת שתן. סוחטים חצי ליים לכוס מים ושותים פעמיים ביום.
4. תפוחים
תפוחי עץ מכילים חומצה מאלית המנטרלת את ההשפעות של חומצת השתן ובכך מספקת הקלה לאנשים הסובלים משיגדון. צריכתו של תפוח אחד ביום מספיקה.
5. תה ירוק
שתייה של תה ירוק על בסיס קבוע, יכולה למנוע את הצטברותם של עודפי חומצת שתן בדם, ובכך להפחית את הסיכון להתפתחות ושל שיגדון. אפשר להכין כוס של תה ירוק חם ולשתות בין פעמיים לשלוש ביום.
6. מזונות אלקליין
מוצרי מזון אלקליין מגבירים את האלקליות (המידה הבסיסית בדם) בדם, מה שעוזר לנטרל את ההשפעות של חומצת השתן. חלק ממוצרי המזון הנפוצים, כוללים עגבניות, ברוקולי, ומלפפונים.
7. חומצות שומן אומגה-3
חומצות שומן אומגה-3 מפחיתים את הדלקתיות והנפיחות אם סובלים משיגדון. חלק ממוצרי המזון שמכילים חומצות שומן אומגה-3 הם אגוזי מלך, זרעי פשתן, סלמון, מקרל, סרדינים והרינג.
8. שמן זית
אם סובלים משיגדון, מומלץ להתחיל ולבשל את המזון בשמן זית. שמן זית מכיל הרבה מאד נוגדי חמצון ויש לו ערכים נוגדי דלקתיות שמביאים להקלה מסויימת כשסובלים מכאבים.
9. מזונות עתירי ויטמין C
מומלץ לצרוך כמויות גבוהות של ויטמין C כשסובלים משיגדון, מאחר והוא מפרק את חומצת השתן ומסלק אותו מהגוף דרך השתן. חלק מהמקורות של ויטמין C ניתן למצוא בליים מתוק, תפוזים, פלפלת/פפריקה, לימון, עגבניות, קיווי, גויאבה וירקות עלים ירוקים.
10. מזונות עשירים בסיבים
סיבים תזונתיים מאפשרים לחומצות השומן להיספג בדם, מה שמקל על סילוקן דרך הכליות. מזונות כגון תפוחי עץ, תפוזים, גזר, מלפפונים, שיבולת שוער, ברוקולי, בננות, סלרי, תות שדה, אוכמניות ואגסים, הם מוצרי מזון עתירי סיבים שטובים לצריכתם של אנשים הסובלים משיגדון.
תודה רבה על המידע