1 חלבונים ובשר רזה
הגוף שלנו זקוק ליותר אנרגיה כדי לפרק חלבונים וזאת לעומת פחמימות ושומנים. תזונה עשירה בחלבונים יכולה להעלות את קצב חילוף החומרים ויכולה לעזור להשיג את תחושת השובע. מבחינת הכמות, ההמלצה היא לצרוך לפחות 60 גרם חלבון ביום עד 80 גרם. חלבונים טובים יכולים להיות בשרים רזים כמו עוף, דגים, הודו וביצים.
2. קפה
הקפאין שיש בקפה הוא חומר ממריץ אשר יכול לעזור לתהליך חילוף החומרים של הגוף שלנו. עם זאת יש לשים לב לתוספי הקפה כמו הסוכר, שמנת וחלב. כל אלה יכולים להכיל קלוריות ריקות אשר אינה מסייעת לנו ופוגעת בתהליך ירידה במשקל. עוד חשוב לשים לב לכמות שתיית הקפה ולזמן בו אנו שותים כאשר שתייה בשעות אחר הצוהריים עלולה לפגוע באיכות השינה ולהוביל לעלייה במשקל או קושי לרדת במשקל.
3. תמצית תה ירוק
כמו קפה גם התה מכיל קפאין. הוא גם מכיל תרכובות בשם קטצ׳נים כשמספר מחקרים מקשרים בין הנוכחות שלהם לבין קצב חילוף חומרים גבוה ובמיוחד כשאנחנו משלבים בין תה ירוק לבין פעילות גופנית. תה ירוק מכיל יותר קטצ׳נים לעומת סוכים אחרים של תה וחשוב לציין כי ממש כמו קפה יש להימנע מתוספת סוכר.
4. פלפל צ׳ילי
הפלפל החריף מכיל תרכובת בשל קפסאיצין אשר מספקת אפקט של צריבה ושיכולה לסייע לתהליך חילוף החומרים. את הפלפל אפשר להוסיף כמובן למזון אחר כשהוא יכול להועיל לתהליך המטבולי וגם לעבוד כמדכא תיאבון.
5. ג׳ינג׳ר
ג׳ינג׳ר הוא מזון מעודד חילוף חומרים שיכול להתווסף לשתייה ולאוכל. אפשר להכין תה ג׳ינג׳ר, להוסיף אותם למים וכמובן לשלל מתכונים כשהוא ידוע ביכולת שלו לדכא את התיאבון. בנוסף לכך הג׳ינג׳ר מסייע לתהליך חילוף החומרים בשל שיפור תהליך העיכול ויכול לעזור לתחושת השובע לאחר הארוחה.
6. שעועית ועדשים
קטניות מהוות מקור מצוין לחלבון וסיבים. לגוף לוקח זמן לעכל את החלבון ותחושת השובע נשארת לאורך זמן. את הקטניות אפשר לאכול כמנה עיקרית וכתוספת כאשר הן יכולות להשלים מתכוני מרק, סלטים וכמובן להגיע כממרחים.
7. זרעי פשתן
זרעי פשתן מספקים חלבונים, ויטמינים ומעניקים שלל יתרונות בריאותיים. במחקרים נמצא כי לזרעי פשתן יש השפעות חיוביות על מצב של תסמונת מטבולית שעלולה להעלות את הסיכון למחלות לב, שבץ, סוכרת ובעיות בריאותיות אחרות. ניתן להוסיף זרעי פשתן לשלל מאכלים, דייסות, שייקים, יוגורט ואפילו למרק.
8. אגוזי ברזיל
אגוזי ברזיל מכילים סלניום, מינרל בעל יתרונות בריאותיים רבים כולל שיפור תפקוד בלוטת התריס המווסתת את חילוף החומרים. הם יכולים גם לשפר את תפקוד מערכת החיסון ומהווים מקור איכותי לחלבון ושומנים בריאים. היתרונות רבים אך חשוב לשים לב לגודל המנות ולא לעבור כמות של כוס שוט קטנה מדי יום.
9. ברוקולי
ברוקולי שייך למשפחת הירקות המצליבים והיתרונות הבריאותיים שלו כוללים הפחתת רמות השומן בדם (המוביל להפחתת כולסטרול ואת הפחתת הסיכון למחלות שונות כולל סוגים מסוימים של סרטן). הוא מכיל תרכובת בשם גלוקורפנין שבמחקרים שנעשו על עכברים נמצאה בעלת ערך מטבולי גבוה ויכולת ״לכוון״ מחדש את תהליך חילוף החומרים.
10. תרד וקייל
ירקות ירוקים עליים שונים ובהם תרד וקייל מביאים יתרונות מטבוליים. ניתן להכין אותם בצורות שונות כולל במאפים, שייקים וסלטים. הם מכילים כמות גבוהה של ברזל המסייע לתהליך הגדילה, התפתחות ולחילוף החומרים. ההמלצה היא לשלב את העלים הירוקים עם מזונות עשירים בוויטמין C כמו לימונים, עגבניות ודלעת כדי להגביר את ספיגת הברזל.
