הכול על אבוקדו (הכתבה שתגרום לכם ליהנות ממנו יותר)

כל היתרונות של האבוקדו

אורח חיים בריא כולל בתוכו בחירות תזונתיות חכמות אשר יכולות להזין אותנו היטב, למנוע מחלות ולהתמודד איתן ביעילות. בכל הקשור בכך, אבוקדו עושה עבודה נפלאה כשהוא מכיל שפע של ויטמינים ומינרלים והשומנים הבריאים שבו עוזרים למנוע מחלות, לשמור על הגוף במצב תקין וגם לתרום לתחושת שובע לאורך זמן. מחקרים שונים מצביעים על כך שאכילת אבוקדו מביאה שלל יתרונות ובהם:

• התמודדות עם סרטן. הפולאט שמתקבל מהאבוקדו יכול להוריד את הסיכון להתפתחות סוגי סרטן מסוימים כולל סרטן הערמונית וסרטן המעי הגס. חומרים מזינים באבוקדו עשויים לעזור גם בטיפול בסרטן.
• דלקת פרקים ואוסטאופורוזיס. מחקרים שנעשו על תמציות שמן אבוקדו הצביעו על כך שאלו יכולות להקל על תסמיני דלקת מפרקים ניוונית. ויטמין K שנמצא באבוקדו מסייע לבריאות העצם ולהרחקת אוסטיאופורוזיס.
  דיכאון. מחקרים מצביעים על הקשר בין דיכאון לרמה נמוכה של חומצה פולית. החומצה עוזרת לחסום הצטברות של חומר בשם הומוציסטאין המאט את זרימת החומרים המזינים למוח ומאיץ זיכרון. רמות גבוהות של חומצה פולית עשויה לעזור להתמודד עם דיכאון.
  דלקות. דלקות כרוניות עלולות להוביל למחלות רבות, כולל סוכרת, אלצהיימר ודלקת פרקים. באבוקדו יש ויטמין E אשר יכול להפחית את הדלקתיות בגוף ומכאן יתכן שגם להפחית כאבים שונים.

רכיבי התזונה באבוקדו יכולים לעזור לשמור על הבריאות

האבוקדו עמוס בסיבים ובמיוחד בבלתי מסיסים. אלו הם הסיבים שעוזרים להעביר פסולת דרך הגוף ועוזרים לשמור על יציאות קבועות ומניעת עצירות. הוא גם עשיר באשלגן אשר עוזר לשמור על לחץ דם תקין דרך הורדת רמות הנתרן בדם והקלה על המתח בדפנות כלי הדם.

רוב השומן הבריא באבוקדו הוא חומצה אולאית שהיא חומצת שומן חד בלתי רוויה. זהו שומן שבריא ללב ושעוזר להוריד את הדלקתיות בלב ובכלי הדם. יש בו גם חומר מזין בשם בטא-סיטוסטרול העוזר להוריד את רמות הכולסטרול.

עוד רכיבים טובים הם לוטאין וזאקסנטין שהם שני נוגדי חמצון הקיימים באבוקדו ושטובים לבריאות העיניים. הם עוזרים להגן על הרקמות מפני נזקי קרינת UV ויכולים לסייע למנוע קטרקט וניוון מקולרי. רכיב משמעותי נוסף הוא חומצה פולית אשר יכולה להיות תוספת מצוינת בתקופת ההריון בכל הקשור למניעת מומחים מולדים בתינוק.

דרכים ליהנות מכל הטוב שיש באבוקדו

ישנן מספר דרכים ליהנות מכל הטוב שיש באבוקדו וכדאי לדעת כי הוא פשוט טוב לבריאות. אנו יכולים לצרוך אותו בדרכים הבאות:

שמן אבוקדו

כף אחת של שמן אבוקדו מכילה 124 קלוריות, 14 גרם שומן והיא מהווה מקור טוב לחומצה אולאית, ויטמין E ושומן חד בלתי רווי. אפשר להשתמש בשמן אבוקדו כתחליף לשמנים צמחיים שונים ובהם שמן קנולה, סויה ודומיהם.

אבוקדו טרי

אבוקדו יכול להכיל כמות גבוהה של קלוריות אך משליש אבוקדו בינוני נקבל כ-50 קלוריות וגם שומן חד בלתי רווי שעוזר להתמודד עם הכולסטרול הרע. בנוסף נהנה מאשלגן, חומצה פולית, ויטמין 6B, ויטמין C, ויטמין E וסיבים תזונתיים שמעניקים תחושת שובע לאורך זמן.

ממרח אבוקדו

גוואקמולי הוא ממרח האבוקדו המוכר ביותר והוא יכול להיות תוספת נהדרת על טוסט ולצד ארוחות מגוונות. הממרח משלב אבוקדו, עגבנייה, בצל, שמן זית וכמובן תבלינים טעימים.