החל מהלב ועד בריאות העצמות, העור והשיער, כל מה שאתם אוכלים, יכול לבוא לידי ביטוי, ולהוריד שנים מגילכם. רימונים עסיסיים, אוכמניות טעימות, סיביו של התרד הירוק, דגים שומניים ושמן זית כתית, יכולים להוות את המפתח לחיים, כדי להיראות צעירים יותר !
קבלו עזרה בשפע מהשום, מהתה הירוק, מהשעועית וגם מהמים (כן!), והבשורה הטובה היא שהמזונות הללו זמינים וניתן לשלבם בקלות בתכנון טעים של הארוחות.
המזונות הטובים ביותר לאנטי-אייג'ינג
- רימונים.
- תה ירוק
- רקות עלים ירוקים
- שום
- שעועית
האם אתם מרגישים שהגיל משיג אתכם? אם אינכם רוצים עדיין קמטים, קיימות כמה דרכים כדי לעצור במקצת את ההזדקנות. בין אם המזון ישמור על חדות מוחכם, או על גופכם ועצמותיכם חזקים יותר, המזון שמונח על הצלחת שלכם, יכול לחולל את השינוי.
צריכתו של מזון עשיר בנוגדני חמצון, מרכיבים אנטי-דלקתיים ופירות וירקות עתירי תזונה, יעזור לשמור על בריאות הלב, וזאת באמצעות ארוחות שיגרמו לכם לשמור על כושר, וכן, להיות צעירים יותר מבפנים ומבחוץ.
להיות ריאלים, אך עדיין חכמים בנוגע לגיל
לאכול נכון, הוא דבר מאד חשוב ללא ספק ומהווה חלק מהפאזל, כשמדובר בהזדקנות בצורה טובה. אך, אתם עדיין צריכים להבין שאף אחד מהמזונות הללו אינו נס רפואי לגבי ההזדקנות. מעבר לנקודה זאת, גופכם יזדקן. עם זאת, אתם יכולים לעכב במקצת כמה מהבעיות הטיפוסיות המגיעות יחד עם הגיל, וזאת באמצעות אכילה בריאה.
המזונות שיוצגו להלן, מועילים מאד לגופכם כשאתם אוכלים אותם במשך שנים. אך לשם כך, הם עדיין צריכים להוות חלק מתוכנית תזונה מאוזנת, ולהכיל מיגוון של פירות, ירקות ושל דגנים מלאים. כמובן שתצטרכו לבחור את המזון האישי שלכם בגלל רגישויות ואילוצים בריאותיים אחרים, אם בכלל, וזאת לפני שאתם מעמיסים את המוצרים על עגלת הקניות שלכם.
כאמור, להלן רשימה שאתם צריכים לשמור קרוב בהישג ידכם.
המזונות אנטי אייג'ינג הטובים ביותר למראה עור צעיר יותר.
- הרימונים
הרימונים מכילים ויטמינים ואנטי-אוקסידנטים שיכולים לעזור לכם להילחם בנזקי השמש על העור. החומצה האלגית שנמצאת ברימונים, עוזרת להאט את שבירת הקולגן השומר על עורכם להיראות גמיש וצעיר, ובכך ניתן למנוע את אותם קמטים, שמופיעים בגלל התגובה הדלקתית של גופכם מהחשיפה האולטרא-סגולית של השמש.
חשוב באותה מידה, זהו מיץ הרימונים שיכול לעזור ולשמור על חדות הזיכרון ככל שאתם מתבגרים. כפי שנמצא במחקר אחד, במבחן שנערך על נבדקים מבוגרים שסובלים מבעיות זיכרון המיוחסות לגיל, נצפה שיפור וזאת לאחר שצרכו אונקיה של מיץ רימונים על בסיס יומי, במשך ארבעת השבועות של הניסוי.
- אוכמניות
פירות יער בכלל, ואוכמניות בפרט, עשירים במקורות של אנטי-חמצון. האנתוציאנינים שהם מכילים עוזרים לשמור על כלי דם גמישים, ומאפשרים לשמור על לחץ דם נמוך.
שתיית מיץ אוכמניות יכולה גם לחזק את היכולת הקוגניטיבית. אם אתם מתמודדים עם דיכאון בגלל הגיל, המיץ יכול אפילו להקל על הבעייה, כפי שנמצא במחקר אחד, מתברר שהאנתוציאנינים מגרים את הנוירונים במוח, וגם מפחיתים את הסימפטומים במצב של דיכאון גריאטרי.
את הנזק שנגרם מהרדיקאלים החופשיים ושגורם להאפרת השיער, ניתן פוטנציאלית להאט, וזאת באמצעות ההשפעה המגנה של נוגדי החמצון המצויים בגרגרים.
- תה ירוק
המשקה האוריינטאלי האהוד ושבהדרגה הופך להיות למשקה פופולארי ברחבי העולם – התה הירוק יכול להוות תוספת נפלאה, כדי לעזור לכם להאט את קצב השעון.
הפוליפנולים והקצ'אינים הרבים שמצויים בתה הירוק, מונעים את הפיגמנטציה המופרזת, בעקבות הנזקים מהשמש, שעלולים לגרום לכם לכתמים בעור ולכך שהוא נראה מבוגר יותר. התה הירוק אינו רק דבר מצויין לצריכה, אלא הוא גם עובד כטיפול מקומי למניעת הנזק החימצוני הנגרם לעור מפני קרינת UV.
חפשו אחר מסנני קרינה המכילים פוליפנולים של תה ירוק, כגון: epigallocatechin gallate (EGCG) , או השרו מעט תמצית של תה ירוק במסנן הקרינה שלכם.
מחקר הראה שההזדקנות קשורה לעלייה בפתולוגיה היפר-פלסטית, או במלים פשוטות, לעליה בשיעור צמיחת התאים, מה שעלול לבשר על בעיות, כגון סרטן.
צריכתו של תה ירוק, יכולה גם לעזור ולעורר אפופתוזיס, או לגרום למותם של תאים גידולים/סרטניים. שוב, זהו ה-EGCG שמונע את התפשטותם של התאים הסרטניים.
- עלי הירקות הירוקים
סוג נוסף של ירוק, מגיע מעליהם הירוקים של הירקות, כגון התרד והכרוב, שכבר הוצגו כבעלי יתרונות רבים מאד – לא פחות מהם, אלו הויטמינים והמינרלים שנמצאים בהם, ויש להם תפקיד חשוב שמשחק נגד הגיל.
הגנו על עצמכם מפני דלקות, ונגד פוטנציאל השפעות הגיל שלהן, וזאת באמצעות צריכתם של ירקות ירוקים אנטי-דלקתיים, כגון הכרוב הירוק (סוג של כרוב עם עלים חלקים) והכרוב והתרד.
ויטמין K שנמצא בתרד, יכול גם לעזור ולהפחית את אובדן העצם שאתם עלולים לחוות עם ההזדקנות. כשהעצמות חזקות יותר, סביר להניח שהסיכויים לשברים יוקטנו, חשש נפוץ שקיים בקרב האנשים המבוגרים.
שמרו על ראייה טובה, באמצעות קרוטנואידים כגון לוטאין וביתא-קרוטן, שהעלים הירוקים בירקות עשירים בהם. מחקר מצא שאלו שאכלו תרד לעתים קרובות יותר, נוטים פחות לסבול מנזקי הגיל בעקבות הופעתם של כתמים ניווניים והקשורים לגיל, או מירידה בראייה בעקבות ההזדקנות.
אפילו שערכם יאהב אתכם בעקבות אכילת התרד. ויטמין A שנמצא בירקות עוזר לייצר חלב, שהם השמנים הטבעיים שנמצאים על הקרקפת, והשומרים על מצבו הטוב של השיער. ויטמין E שנמצא בירקות, מגן על השיער מפני נזקי השמש. ויטמין C מחזק את ייצור הקולגן, כדי להבטיח את צמיחת השיער באופן בריא. כמו כן, התרד יכול לעכב מבעד האפרה מוקדמת של השיער, או מפני נשירת שיער, בגלל חוסר תזונתי של ויטמינים A, C, או E.
- שומן דגים
שומן דגים של כגון דגי סלמון, טונה, סרדינים ומקרל, הם בחירה טובה למקור של חלבון, אם אתם מנסים להישאר בריאים בשנות הזהב שלכם.
חומצת השומן אומגה 3 בדגים הללו, עוזרת לצמצם את המצבים הדלקתיים. כמה מחקרים הצביעו גם על כך שחומצות השומן של אומגה 3, יכולים לעזור ולעכב את מחלת האלצהיימר, ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי.
ההזדקנות כלאחר הכל, קשורה לעלייה בדלקתיות ובנזק החמצוני, ושניהם עלולים להזיק לתפקוד המוח.
עם זאת, יש להיזהר ולא להגזים בצריכתם, מאחר ויתכן ודגים מסויימים עלולים להכיל עקבות של כספית, ואחרים של מזהמים סביבתיים שעלולים להצטבר בגוף במהלך הזמן, ויש להם פוטנציאל לרעילות. נסו ורכשו את הדגים שלכם ממקורות בטוחים ומהימנים.
- שום
בין כל יתר השבחים הרבים, השום ה"ריחני" יכול לעזור ולמנוע בעיות רבות הקשורות להזדקנות. החוקרים טוענים שעם ההזדקנות, חלה הצטברות בתאי הגוף בעקבות הנזק החמצוני, והתוצאה? מחלות לב וכלי דם, מחלת אלצהיימר, סרטן ומחלות ניווניות אחרות. השום עשיר בנוגדני חמצון ויכול לעזור נגד נזקי החמצון, תוך הפעלת השפעה המגנה על הגוף.
התקשות קירות כלי הדם הקשורים לגיל, וכן טרשת העורקים, שבאים עם הגיל, עלולים לגרום לבעייה של לחץ דם. השום עוזר להרגעת כלי הדם, מקל על זרימתו, וכתוצאה מכך, מפחית את לחץ הדם, מה שעושה ממנו אמצעי תזונה טוב, כדי לשמור על בריאות הלב, והוא עשוי פוטנציאלית למנוע שבץ והתקפי לב, שהסיכוי להם עולה עם הגיל, בעקבות הפגיעה בזרימת הדם.
תרכובות הגופרית שנמצאים בשום כגון diallyl די-סולפיד, יכולים לעזור ולהילחם בסוגי סרטן מסויימים. מחקר מצא שהשום יכול להוכיח את תועלתו נגד סרטן המעי הגס, לוקמיה, סרטן הערמונית, שלפוחית השתן, ושל רקמות הבטן, בין השאר.
- שעועית
הגיע הזמן להחליף את מנות החלבון המגיעות מבעלי חיים, לטובת סוגי השעועית השונים. לא רק שהשעועית רב-גונית, ניתן להוסיפה לסירי הבישול, בסלטים ובמרקים, והם קלים יותר על הכיס. אבל זה עדיין לא הכל !
השעועית עשירה בסיבים והיא מכילה סיבים מסיסים ולא מסיסים. השעועית מסוגלת להפחית את הסיכון לתסמונת מטאבולית, סוכרת, שבץ ומחלת לב – כל הבעיות המטרידות את האנשים עם התקדמות הגיל. בנוסף, סוגי השעועית למיניהם יכולים אפילו לעזור ולהפחית את רמות הכולסטרול.
התרכובות הפנוליות, הפלבונואידים והטאנינים שנמצאות בשעועית, נלחמות בנזק שנגרם מהרדיקאלים החופשיים הקשורים לגיל ולסיכון למחלת הסרטן. השעועית יכולה אפילו להקטין את הסיכויים להתפתחותם של מחלות סרטן השד, הקיבה, הערמונית והכליות והמעי הגס.
- מים
ככל שזה עלול להישמע מוזר, ההימנעות בדרך כלל מההיבט של מה אוכלים, קיים גם לגבי השתייה, והמים משחקים תפקיד מאד חשוב מבחינת רווחתו של הגוף. למרות זאת, רבים מהמבוגרים סובלים מהתייבשות.
כעולה מהערכת מסויימות, בין 20 ל-30 אחוזים מהאוכלוסיה המבוגרת, יכולה לחיות במצב של איבוד מים והתייבשות. זאת בעקבות כמה גורמים, הכוללים את הירידה בתפקוד הכליות, השינויים ההורמונאליים והשפעתן של תרופות וכן בגלל ליקויים קוגניטיביים וגופניים.
למרבה הצער, חוסר השתייה ואיבודו בגוף מבלי ליצור מחזוריות, עלולים להאיץ את ההזדקנות. ההתייבשות עלולה לגרום למראה עור מקומט, שהוא מצב מאד חזותי. אולם, זה עלול גם להגביר את הנכות ואת הסיכון לתמותה.
לכן, הקפידו לשתות כדי לשמור על תפקוד טוב של איברי הגוף, ועל שמירה בצורה חלקה של התהליכים המטבוליים, וכן את סיכוך האיברים ועל שמירתו של עור גמיש בעל גוון זוהר.
כל מילה נוספת, מיותרת !
תודה רבה
מעניין ומועיל
שאלה לי: לגבי שעועית על איזה שעועית מדובר יבשה או ירוקה והאם משנה איזה צבע של שעועית?
מה זה שומן דגים ? אם אני אוכלת דג איך אדע אם יש בו מספיק שומן. ואם כבר דגים, איזה דגים אתם ממליצים?
אהןבה שנינסוגי השעועית מעולים מאד. היאוקה הרי מכילה את השעועית היבשה..זה אותו דבר.