מיצי סלק הם תוספת פופולארית בברי מיצים ובתפריטי ספא, תוך הבטחה שהם עוזרים לעיכול, מחזקים את סיבולת הגוף ואפילו מורידים לחץ דם.
על אף המניעים ככל שיהיו לצריכת המיץ האדום כהה הזה, בכל זאת יהיה חכם לפקח על מה צורכים. כפי שמתברר, ולמרות היתרונות הרבים של הסלק, זה עלול להיות קצת יותר מדי.
להלן תופעות הלוואי של מיצי סלק שמומלץ להיזהר מהם:
אבנים בכליות
תופעת הלוואי החשובה ביותר שצריך להיות מודעים אליה היא השפעת המיץ על הכליות.
חולים הסובלים מבעיות בכליות או כאלה שנמצאים בסיכון גבוה להתפתחות של אבנים בכליות, עדיף להם שיימנעו מצריכה של מיצי סלק. ה-NHS (שירות הבריאות הציבורי בבריטניה) רשם בפועל את הסלק בין המזונות שיש להימנע מצריכתם בשל תכולת החומצה האוקסלית בהם לכל מי שרוצה להימנע מהיווצרות של אבנים בכליות.
החומצה האוקסלית היא תרכובת שממנה נוצרים אבנים בכליות. בעוד ששורש הצמח מכיל פחות חומצה אוקסלית מאשר בעלים, זה עדיין גבוה מספיק כדי שתידרש התנהגות זהירה.
שתן וצואה צבעוניים.
מה שמוכר גם כביטוריה ((beeturia, התופעה הזאת מתארת את השתן בצבע ורוד או אדום.
אצל חלק מהאנשים הצואה עלולה גם להיות בצבע מדאיג כזה וניתן לטעות בכך בקלות מבחינת הימצאות דם בצואה או בשתן.
למרות שזה מדאיג, אין כל סיבה לדאגה וזה בדרך כלל לא מזיק. הפיגמנט הכהה של הבטאנין האחראי על אותו גוון ורוד אדמדם בסלק, רק צובע את השתן והצואה.
המצב הזה אמור לעבור תוך 48 שעות או פחות, והשתן והצואה אמורים לחזור לצבעם הרגיל.
לאחר 48 שעות לאחר שמפסיקים לצרוך מיץ סלק או סלק ואם זה עדיין לא נעלם, מומלץ לבדוק זאת על ידי איש מקצוע רפואי.
תנודות לא בטוחות בלחץ הדם
מיץ סלק יכול להוריד את הלחץ הדם שזה אמנם חדשות טובות אם מנסים לשמור עליו.
עם זאת, אם משלבים בין צריכה קבועה של מיץ סלק עם תרופות אחרות שמורידות את לחץ הדם, כולל תרופות כגון ויאגרה, זה עלול לגרום לתנודות לא בטוחות בלחץ הדם.
בנוסף לכך, התרחבות כלי הדם וצריכת יתר של חומרים שמרחיבים את כלי הדם, עלולים לגרום לבעיות בכלי הדם ובלב.
הצניחה בלחץ הדם והתמוטטות קרדיווסקולרית, עלולים אפילו לגרום למצב של תרדמת. אם לא מפקחים על זה, זה עלול להיות קטלני.
למרות שהמחקר התמקד על מרחיבי כלי דם סינתטיים, מומלץ להיזהר, עד שמחקר נוסף ייערך על ההשפעה כתוצאה משימוש ממושך במיץ סלק.
קלקול קיבה
צריכה של מנות מאד גדולות של מיץ סלק עלולה לגרום לקלקול קיבה.
יש מי שמציעים לנסות ולדבוק בצריכה של בין 0.5-1 אונקיות של המיץ תחילה, תוך שילובו עם מיצים אחרים כדי שהגוף יסתגל. הופיעו גם דיווחים על מחלות במערכת העיכול הקשורות לצריכה גולמית של הסלק. הפרוקטנים, שזוהי צורה של פחמימות שרשרת קצרות, עלולים להיות בעייתיים למי שסובל מקיבה רגישה, כולל אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז.
רמות סוכר גבוהות
אי אפשר להתעלם מרמות תכולת הסוכר המצויות בסלק ובמיץ סלק. 100 גרם של מנת סלק גולמית, מכילה כמעט 7 גרם של סוכר. תוך הנחה שצורכים מנה של מיץ בכמות כזאת של סלק, זוהי צריכה של כמות די מכובדת של סוכרים פשוטים. עם זאת, יש לציין בצורה זהירה שבעוד שהמדד הגליקמי שנמדד לגבי ההשפעה בפועל על המזון מבחינת רמות הסוכר בדם (מה שמשפיע על תכולת הפחמימות גם), הוא רק 5 (מה שנחשב לנמוך).
כלומר, אפשר לצרוך בבטחה מיץ סלק ובתנאי שלא מוסיפים לו סוכרים, אפילו כששומרים על צריכת הסוכר.
כדאי לוודא שמאזנים זאת יחד עם מזונות אחרים ושומרים על רמות צריכה כוללות של סוכר ופחמימות ליום, וזאת בהתאם להגבלות שהוטלו עליכם מבחינת פרופיל הבריאות שלכם.
בעיות וויסות בלחץ דם
צריכה ממושכת של מרחיבי כלי דם, עלולה לגרום לגוף בסופו של דבר להפסיק לייצר תחמוצת החנקן, וזאת על פי כמה תיאוריות. אם זה נכון, אזי בהיעדר מנגנון טבעי לוויסות לחץ הדם, זה עלול לגרום לסיכון לסבול מלחץ דם גבוה בטווח הארוך.
הדעות חלוקות לגבי אם צורכים מספיק סלק, עד כדי כך שזה יגרום לבעיות. אבל גם אם שוגים, בכל זאת יש מילת אזהרה, והמומחים שמזהירים, טוענים שחנקות טבעיות בטוחות יותר מאשר חנקות סינתטיות, אך גם צריכה רבה מדי שלהן, עלולה להתברר כמזיקה.
הקפדה על כמות של 8 אונקיות למנה, 3 פעמים בשבוע
תזונאים מציעים לשמור על כמות צריכה של פחות מ-8 אונקיות למנה ולא יותר משלוש פעמים בשבוע.
זה שווה ערך לכ-2 סלקים כשצורכים אותם כמיץ בכל מנה.
אם זה מרתיע, אז מומלץ לשלב מיץ סלק עם פירות אחרים מתוקים יותר או שטעימים לכם יותר כגון תפוזים או תפוחים. לדברי כמה גורואי בריאות, אפשר לצרוך מיץ סלק על בסיס יומי בלי בעייה, אבל במציאות צריך להתייעץ עם רופא לפני צריכה של כמויות כאלה גדולות של המיץ, כי אם כבר נוטלים תרופה להורדת לחץ דם, זה עלול לסכן את הבריאות.
יש להבטיח שלא תהיינה תגובות שליליות או תופעות לוואי בהסתמך על העבר הרפואי שלכם ומבחינת תרופות אחרות שיתכן ואתם נוטלים, ולא להשתמש בזה כתחליף לתרופות מרשם ללא התייעצות תחילה עם רופאכם.
