כולנו משתמשים בנייר אלומיניום במטבח, לבישול, אריזה,
ואנו מרבים להשתמש בו כדי לטפל גם בכמה מחלות נפוצות. עם זאת, מחקר שנערך לאחרונה מצא כי יש כמה דברים חשובים שאנחנו לא יודעים על נייר הכסף.
אלומיניום קודם כל, הוא מתכת כבדה אשר יש לה תופעות לוואי קשות על תפקוד המוח ואפילו קשורות למחלת אלצהיימר.
לדברי מומחים רפואיים, חשיפה ארוכת טווח למתכות כבדות כאלה עלולה לגרום לתופעות לוואי,
הכוללות ירידה בחשיבה מנטלית, אובדן שיווי משקל, אובדן זיכרון, קואורדינציה ושליטה גופנית.
מחקר זה מצא כי בישול ברדיד אלומיניום משפיע על העצמות, מכיוון שאלומיניום מצטבר בתוך עצמות ותופס את החלל של הסידן.
יתר על כן,
החוקרים קישרו בין בישול ברדיד אלומיניום לפיברוזיס ריאתי ובעיות נשימה אחרות כתוצאה משאיפה של חלקיקי אלומיניום.
אנשים רבים עדיין אינם מודעים לעובדה שכאשר רדיד אלומיניום נחשף לטמפרטורות גבוהות, הוא פולט חלקי מתכת לתוך האוכל.
ד"ר עיסאם זובאיידי, חוקר הנדסה כימית באוניברסיטה האמריקאית של שארג'ה,
בחן את ההשפעות של האלומיניום על הבישול ומצא כי ארוחה אשר מבושלת בנייר אלומיניום יכולה לכלול עד 400mg של אלומיניום.
